Caractérisée par une chair très blanche d’un goût exceptionnel, elle est idéale pour la cuisson, particulièrement pour la fabrication de tartes. De plus, elle est excellente à croquer et géniale pour confectionner des salades inoubliables, car sa chair ne brunit pas à l’air ambiant.

La Vista Bella est une des premières pommes hâtives retrouvées dans les supermarchés vers la fin août. Celle-ci doit être consommée rapidement puisque sa durée de vie est d’une semaine.

Pomme jaune très sucrée, ferme et très goûteuse. (Goût de miel) Nouvelle variété prometteuse. Excellente à croquer à chair jaune. (disponible en petite quantité)

Petite pomme rouge acidulée et astringeante. L’excellence en gelée, cidre et a ajouter entière à vos recettes de viandes.

La McIntosh est une pomme excellente à croquer et en compote. On la préfère en raison de son jus abondant et sucré. Cette variété demeure très populaire auprès des consommateurs québécois. Le Québec offre d’ailleurs des conditions exceptionnelles pour cette variété.

La Lobo est une variété qui peut produire de gros fruits. Elle est excellente à croquer et délicieuse dans les tartes, car elle tend à garder sa forme même lorsqu’elle est cuite.

La Honeycrisp est exceptionnellement croquante et juteuse. Elle doit son nom au fin goût de miel qui la caractérise. Sa chair est de belle couleur crème et peu sensible à l’oxydation. C’est la pomme à couteau idéale, à manger en quartiers en toutes occasions.

La Gala a une chair jaune, juteuse, très ferme et croquante à souhait. Ce fruit, attrayant par ses couleurs striées et sa forme, a une peau lisse et fine, mais résiste très bien aux meurtrissures. C’est une très belle pomme à consommer fraîche.

L’Empire se distingue par son goût sucré et peu acide et sa coloration rouge foncé. Sa chair est de couleur crème. Elle est idéale comme collation, car c’est une pomme très ferme, qui se meurtrit moins facilement que les autres variétés.